Definisi dan Pengelasan Hidrokarbon alifatik ialah hidrokarbon yang mempunyai sifat asas sebatian alifatik. Molekul mereka hanya mengandungi unsur karbon dan hidrogen, dan atom karbon boleh dihubungkan dalam rantai lurus, rantai bercabang, atau cincin (hidrokarbon alisiklik). Mereka dinamakan sempena fakta bahawa mereka pertama kali diekstrak daripada lemak.
Berdasarkan jenis ikatan kimia antara atom karbon, alkana boleh dibahagikan kepada tiga kategori:
Alkana (termasuk sikloalkana): Hidrokarbon tepu yang terdiri sepenuhnya daripada ikatan tunggal karbon-karbon. Formula umum untuk rantai alkana ialah:
CnH2n+2 (n Lebih besar daripada atau sama dengan 1)CXnHX2n+2(n Lebih besar daripada atau sama dengan 1);
Alkena: Hidrokarbon tak tepu yang mengandungi karbon-ikatan berganda karbon. Formula umum untuk monoalkena ialah:
CnH2n(n Lebih besar daripada atau sama dengan 2)CXnHX2nHX(n Lebih besar daripada atau sama dengan 2);
Alkuna: Hidrokarbon tak tepu yang mengandungi karbon-ikatan rangkap tiga karbon. Formula umum untuk monoalkin ialah:
CnH2n−2(n Lebih besar daripada atau sama dengan 2)CXnHX2n−2(n Lebih besar daripada atau sama dengan 2).
Harta Teras dan Peraturan
Sifat Fizikal: Apabila bilangan atom karbon dalam molekul bertambah, takat didih dan takat lebur secara beransur-ansur meningkat, dan ketumpatan secara beransur-ansur meningkat, tetapi ketumpatan semua hidrokarbon alifatik adalah kurang daripada air; pada suhu bilik, hidrokarbon dengan 1-4 atom karbon adalah gas (kecuali neopentane, yang juga gas), yang mempunyai 5-16 atom karbon adalah cecair, dan yang mempunyai 17 atom karbon atau lebih adalah pepejal.
Sifat Kimia: Alkana adalah stabil dan tidak bertindak balas dengan asid kuat, bes kuat, atau agen pengoksidaan kuat. Ia boleh menjalani tindak balas penggantian di bawah cahaya (menghasilkan campuran produk), dan mudah terbakar serta boleh mengalami keretakan suhu-tinggi. Alkena dan alkuna (hidrokarbon alifatik tak tepu) adalah reaktif. Sebagai tambahan kepada pembakaran, ia boleh dioksidakan oleh kalium permanganat berasid. Tindak balas ciri mereka ialah tindak balas penambahan (dengan bromin, hidrogen klorida, air, dll.), dan mereka juga boleh menjalani pempolimeran penambahan untuk membentuk sebatian berat molekul yang tinggi.